Кулинария

Перед вами – «Русская кухня» В.В. Похлебкина. Наглядно иллюстрированное пособие специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи,

Поварам во всем мире известна истина: кулинария – это наука, а наука – это кулинария. На протяжении истории множество поражающих открытий было сделано учеными, работавшими с продуктами, и поварами, использовавшими научный подход. Николя Аппер, французский кондитер и химик, в начале XIX века стал изобретателем процесса консервации, нового способа безопасного хранения продуктов. Технология пастериза

«Я стал обладателем необычного фолианта. Обстоятельства его появления более чем странные, поскольку это книга необычных и увлекательных рецептов…» Рецепты здесь действительно странные и даже мрачные, от и до вдохновленные произведениями Л. Ф. Лавкрафта. Ужасные и устрашающие с первого взгляда, тем не менее эти блюда смогут пробудить в вас неимоверный аппетит. Проведите 50 древних кулинарных ритуал

ПП без фанатизма — это то, что вы так долго искали! Ксения Грехова в своей «Книге ведьмы. Как есть ВСЁ и не толстеть» учит избавляться от лишнего веса без стресса и выхода из зоны комфорта. Да, такое возможно! Все наверняка слышали о «ведьмах», которые кушают все и не толстеют. Ксения Грехова предлагает стать такой «ведьмой» без особых диет и жестких ограничений. Уже более миллиона подписчиков авт

Это обширное исследование географических, исторических, политических, экономических и культурных факторов, которые в разные эпохи влияли на выбор блюд человека. Что и как ели в Византии? Какие рецепты из средневековых венецианских поваренных книг прославят итальянскую кухню? Как питались горожане в России в начале XX века?  Каким был первый ресторан быстрого питания?

Почему так важен своевременный чек-ап организма? Какая связь между здоровьем ЖКТ и иммунитетом? Обязательно ли принимать БАДы? Чем опасны сахар и глютен? Зачем нужно пить теплую воду? Ответы на эти вопросы – в новой книге нутрициолога Ксении Чёрной, основателя онлайн-школы «Pro-Здоровье». Ксению уже хорошо знают те, кто всерьез заботится о своем самочувствии. Теперь мы имеем ценнейшую часть ее опы

Эта книга приглашает в увлекательное гастрономическое путешествие по всем областям Италии. Она познакомит вас с традиционными итальянскими продуктами и представит вам около 200 прославленных рецептов, составляющих притягательную силу Италии и ее легендарного образа жизни, так называемой «дольче виты». Бесподобные иллюстрации, простота и подлинность рецептов сделали эту книгу мировым бестселлеро

Черпай энергию природных стихий с помощью кулинарной магии! Книга познакомит вас с тайнами кулинарной магии. Вы найдете много интересных рецептов! Стихии земли: салат суперсилы, возрождающий осенний пирог, фаршированная тыква. Стихии воздуха: утка в апельсинах, индейка в малиновом соусе, курица в бальзамическом соусе. Стихии воды: салат русалки, скумбрия от тоски, рыба с хвоей. Стих

Эта книга о том, как важно уделять хотя бы немного время на вкусную и красивую еду – по-настоящему наслаждаться ею. Для этого необязательно иметь особые навыки или роскошные ингредиенты. Нужны желание попробовать что-то новое и продуманные рецепты, которые вам точно понравятся. Рецепты, благодаря которым быстро и просто можно приготовить что-то безумно вкусное. Почему мне можно это довери

Ежегодный гид «Bar Style» – это новый спутник бармена и миксолога. С одной стороны, он отражает современное движение мира напитков, а с другой стороны, не забывает о славном прошлом миксологии, предоставляя в распоряжение всех желающих творения величайших миксологов планеты. Он также раскрывает наиболее многообещающие тенденции, короче, собирает воедино традиции и последние достижения миксологии,